Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
CAVICCHIOLI FANTASIA MOSCATO DOLCE
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| ワイン名 |
カビッキオーリ ファンタジア モスカート ドルチェ
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| 商品番号 |
V2222
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JANコード |
4532118222228
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参考価格 |
2000円（税別） |
| 年号 |
NV
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容量/入数 |
750ml／6本
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生産国 |
イタリア |
地域 |
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クラス |
VSQ |
葡萄品種 |
モスカート100％ |
色 |
白泡 |
甘辛 |
甘口 |
アルコール度数 |
6 |
ボディ感 |
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コメント
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華やかな香りが特徴のモスカート種を使用した低アルコールの甘口スパークリング。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
ギュイヨ仕立て
植密度3,000−5,000本
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| 醸造・熟成に関する情報 |
温度管理のもと、培養酵母を使用し15−17℃で発酵。シャルマ方式による二次発酵
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ワイナリー情報 |
カビッキオーリ
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http://www.cavicchioli.it/ing/index.php
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1928年にウンベルト・カビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー。
ランブルスコはエミリア・ロマーニャ、特にモデナ地方で造られる赤の微発泡性のワインで、カビッキオーリはこのランブルスコの生産者として、イタリア国内で最高の人気を誇っています。中でも、最良とされる軽やかな色合いながらも、凝縮した果実味豊かな上質のソルバーラ種を中心に栽培しています。この他にも、甘みと苦味のバランスの取れたコクのあるタイプや、辛口でボディのしっかりしたタイプ等、それぞれの畑の自然条件を生かした魅力ある個性的なアイテムを造っています。
カビッキオーリは高いクォリティを保ちながら、安定供給出来る、大手ながらも情熱を持った信頼できる生産者で、ガンベロロッソ誌では「ランブルスコ生産者のひとつの指針となるワイナリー」と高く評価されています。
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