Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
JEAN TARDY COTES DE NUITS VILLAGES AUX BOULARDES
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| ワイン名 |
ジャン タルディ コート ド ニュイ ヴィラージュ オー ブラールド
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| 商品番号 |
V2190
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JANコード |
4532118221900
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参考価格 |
13000円（税別） |
| 年号 |
2021
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容量/入数 |
750ml／12本
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生産国 |
フランス |
地域 |
コート ド ニュイ |
クラス |
ACコート ド ニュイ ヴィラージュ |
葡萄品種 |
ピノノワール100％ |
色 |
赤 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
13 |
ボディ感 |
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コメント
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「オー・ブラールド」というコンブランシアン村の区画。柔らかなタンニン、程よいボディ感と豊かな果実感が特徴。
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| 畑に関する情報 |
コンブランシアン村の1.38ha。大陸性気候。東と西向き。粘土石灰質土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
樹齢40〜60年。ギュイヨ仕立て。植密度10,000本/ha。収量は43hl/ha。リュット・レゾネ。9月中旬に手摘み収穫。年産8,000本。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
100％除梗。果実はほとんど破砕せず、10℃で7日間の低温浸漬。約1週間の発酵後、ルモンタージュやピジャージュを優しく行いながら、32℃で約5日間の果皮浸漬。天然酵母使用。圧搾後、静置して大きな澱を取り除く。熟成中は澱引きせずに、16〜18カ月樽熟成（新樽比率25〜40％）。コラージュなし、軽くろ過。
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ワイナリー情報 |
ジャン タルディ エ フィス
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http://domainejeantardy.canalblog.com/
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ヴォーヌ・ロマネ村に本拠地を持つブルゴーニュのトップドメーヌ。1945年、ヴィクトル・タルディが名門メオ・カミュゼ家とのメテイヤージュ（分益小作賃貸契約）からスタートしたドメーヌです。当時、メオ・カミュゼ家に畑を任されていたのは、ヴィクトルとアンリ・ジャイエを含め４名のみでした。1966年、後を継いだジャン・タルディがアンリ・ジャイエと共にメテイヤージュを続けながらもドメーヌ拡大に尽力し、その名声を確固たるものにしました。1997年には、偉大な父の元、息子ギヨームがドメーヌに参画。2003年からはワイナリーの全てを引き継ぎ、最高品質のワイン造りに日夜励んでいます。
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