Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
AMIOT-SERVELLE BOURGOGNE PINOT NOIR
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| ワイン名 |
アミオ セルヴェル ブルゴーニュ コート ドール ピノノワール
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| 商品番号 |
V2146
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JANコード |
4532118021463
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参考価格 |
10000円（税別） |
| 年号 |
2023
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容量/入数 |
750ml／6本
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生産国 |
フランス |
地域 |
ブルゴーニュ |
クラス |
ACブルゴーニュ コート ドール |
葡萄品種 |
ピノノワール100％ |
色 |
赤 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
13 |
ボディ感 |
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コメント
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華やかなアロマに、深い味わいはシャンボール・ミュジニィならでは。引き締まったタンニンの中にエレガントさを感じさせる、上質なブルゴーニュ・ルージュ。
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| 畑に関する情報 |
シャンボール・ミュジニィ村に接する県道D974号線(旧国道N74号線)よりわずかに東に位置する畑。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
植密度10,000〜12,000本/ha。収量25hl/ha。ビオロジック農法（エコセール認証）。9月上旬に手摘み収穫。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
ダブル選果。除梗後、2〜3週間の発酵・浸漬。天然酵母使用。400Lのフレンチオーク樽で15〜16カ月樽熟成。新樽比率は10〜15％。ノンフィルターで瓶詰め。
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ワイナリー情報 |
アミオ セルヴェル
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http://www.amiot-servelle.com/
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シャンボール・ミュジニィに本拠を置き、この地のエレガントな個性を最大限に表現しているアミオ・セルヴェル。現在8haの畑を所有し、ブドウ栽培にはビオロジックを採用、2008年からエコセール認証を受けています。また、近年はイラクサの液肥、スギナやシダ植物の煎じ薬などを使用し、銅と硫黄の使用量を減らすように薬草による治療にも取り組んでいます。畑での仕事を何よりも大事にし、ブドウの品質にこだわったワインは、その品質の高さから自国で高く評価され、70％近くがフランス国内で消費されています。
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