Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
MICHEL CAILLOT BOURGOGNE PINOT NOIR
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| ワイン名 |
ミッシェル カイヨ ブルゴーニュ ピノノワール
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| 商品番号 |
V2110
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JANコード |
4532118021104
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参考価格 |
3400円（税別） |
| 年号 |
2015
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容量/入数 |
750ml／12本
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生産国 |
フランス |
地域 |
コート ド ボーヌ |
クラス |
APブルゴーニュ |
葡萄品種 |
ピノノワール100％ |
色 |
赤 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
12 |
ボディ感 |
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コメント
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シャサーニュ・モンラッシェとムルソーの畑のブドウを使用。豊かな果実味となめらかなタンニンの、ポテンシャルを感じるワイン。
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| 畑に関する情報 |
シャサーニュ・モンラッシェの「LES GRANDES CORVEES」（1991年植樹）と、ムルソーの「LES MAGNYS」（1978年植樹）の畑。北東向き。砂利質石灰土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
殺虫剤、除草剤、化学肥料不使用。剪定とグリーンハーベストで収量を抑える。手摘み収穫。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
天然酵母による発酵。ワインは重力で移動、ルモンタージュなし。大樽で1年熟成後、ステンレスタンクで1年熟成。無ろ過・無清澄。
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ワイナリー情報 |
ミッシェル カイヨ
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著名な醸造家ロジェ・カイヨによって1962年に設立された、ムルソーに本拠地を構えるドメーヌ。現当主ミッシェルは、1990年代後半に父からドメーヌを譲り受け、畑や醸造設備に積極的な投資を行い、ワイナリーを充実させてきました。現在、白はムルソーをはじめ、ピュリニーモンラッシェ、バタールモンラッシェ、サントネイ、赤はポマール、ヴォルネイに計16haの畑を所有。父譲りの才能溢れるミッシェルのワインは、アロマティックで果実味に富み力強さとエレガントさを併せ持つ優れモノ。熟成期間を長くし、長熟タイプのクラシックなワイン造りを行なっています。
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