Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
JEAN-CLAUDE BACHELET SAINT-AUBIN 1ER CRU DERRIERE LA TOUR ROUGE
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| ワイン名 |
ジャン クロード バシュレ サン トーバン プルミエクリュ デリエール ラ トゥール
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| 商品番号 |
V2066
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JANコード |
4532118020664
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参考価格 |
12000円（税別） |
| 年号 |
2021
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容量/入数 |
750ml／6本
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生産国 |
フランス |
地域 |
コート ド ボーヌ |
クラス |
ACサントーバン１級 |
葡萄品種 |
ピノノワール100％ |
色 |
赤 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
13 |
ボディ感 |
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コメント
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豊かな果実味が特徴。タンニンも酸も上質で、熟成ポテンシャルの大きな一本。凝縮感もありながら、非常にエレガントなワイン。
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| 畑に関する情報 |
0.9ha。ワイナリーが位置するガメイ村（Hameau de Gamay）の1級畑デリエール・ラ・トゥール。標高330m。南向きの畑。斜面にあり層が浅く、少量の石灰岩を含む泥灰質土壌。エレガントなワインをもたらす比較的涼しい区画。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
1935年〜1984年に植樹。コルドン・ド・ロワイヤ仕立て。収量45hl/ha。ビオディナミ農法にて栽培。手摘みによる収穫。年産約6,000本。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
100％除梗。ステンレスタンクにて18〜20℃で1〜3カ月発酵。天然酵母使用。フレンチオークにてマロラクティック発酵をゆっくりと行い、澱と共に18カ月熟成（新樽比率10％）。無清張・軽くろ過。
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ワイナリー情報 |
ジャン クロード バシュレ エ フィス
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http://www.jcbachelet.com/
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シャサーニュ・モンラッシェとピュリニィ・モンラッシェに隣接する丘陵地サントーバンで、1648年からの歴史を誇るドメーヌ、ジャン・クロード・バシュレ・エ・フィス。父ジャン・クロードのあとを引継ぎ、ブノワとジャン・バティスト兄弟が運営しています。現在は合計10haの自社畑を所有し、年間5万本のワインを生産。ブドウ栽培ではオーガニック（2015年からビオディナミ）を実践しています。醸造も出来る限り自然の状態で手を加えない方法を心がけ、テロワールの個性を引き出したキャラクターの強いワインを造っています。
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