Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
SELBACH-OSTER GEWURZTRAMINER TROCKEN
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| ワイン名 |
ゼルバッハ オスター ゲヴュルツトラミネール トロッケン（ＳＣ）
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| 商品番号 |
V193
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JANコード |
4532118211932
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参考価格 |
4200円（税別） |
| 年号 |
2020
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容量/入数 |
750ml／12本
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生産国 |
ドイツ |
地域 |
モーゼル |
クラス |
クヴァリテーツヴァイン |
葡萄品種 |
ゲヴュルツトラミネール100％ |
色 |
白 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
13 |
ボディ感 |
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コメント
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シュペートレーゼ相当の完熟した稀少なゲヴュルツトラミネールを辛口に仕上げたユニークなワイン。この品種にしては低アルコールでデリケートなスパイス感とキレイな酸を持ち合わせるペアリング万能な一本。
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| 畑に関する情報 |
ツェルティンガー・ヒンメルライヒのブドウを使用。南〜南東向きの急斜面。大西洋の影響を受けた温暖な気候。ローム混じりの風化したスレート粘板岩（シーファー）の土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
ギュイヨ仕立て。収量50hl/ha。サステイナブル栽培。10月下旬に、選果をしながら、完熟なブドウのみを手摘み収穫。年産1,570本。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
空気圧式機で優しく圧搾。低温静置後、ステンレスタンクにて13℃で8週間の発酵・熟成。天然酵母使用。
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ワイナリー情報 |
ゼルバッハ オスター
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http://www.selbach-oster.de/
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ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村にて、1600年よりワイン造りを行う伝統ある名門です。現オーナーのヨハネスはトリーアで醸造を学んでから経営、特にマーケティングについて学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねてから88年に帰郷。その後、醸造所の運営に参加、現在は彼の妻のバーバラと息子のセバスチャンもワイナリーに参画しています。醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないというのが哲学。「ゼルバッハ・オスター」は、自社所有畑からのブドウによるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。
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