Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
SELBACH-OSTER OMG RIESLING TROCKEN
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| ワイン名 |
ゼルバッハ オスター OMG リースリング トロッケン
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| 商品番号 |
V169
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JANコード |
4532118211697
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参考価格 |
6000円（税別） |
| 年号 |
2018
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容量/入数 |
750ml／12本
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生産国 |
ドイツ |
地域 |
モーゼル |
クラス |
クヴァリテーツヴァイン |
葡萄品種 |
リースリング100％ |
色 |
オレンジ |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
13 |
ボディ感 |
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コメント
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果皮と共に醸造したリースリングによるオレンジワイン。ハーブ、オレンジピールの砂糖漬けやシトラスなどのアロマ。タンニンと穏やかな酸味が相性よく、心地よいのど越しのスッキリ辛口なワイン。
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| 畑に関する情報 |
ヒンメルライヒの丘の中腹。南向き急斜面。温暖な大西洋気候に影響された気候。地質はデボン紀の青いスレート土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
棒仕立て。植密度5,500本/ha。サステイナブル農法。手摘みにて収穫。アウスレーゼ級の健全なブドウを厳選。年産1,200本限定。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
開放式タンクにて破砕したブドウを発酵させる。澱と共に約2年間熟成。澱引き後、軽くろ過。醸造･熟成中はSO2(亜硫酸）不使用、瓶詰の際に品質安定のためごく少量（25mg/l）のみ添加。
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ワイナリー情報 |
ゼルバッハ オスター
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http://www.selbach-oster.de/
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ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村にて、1600年よりワイン造りを行う伝統ある名門です。現オーナーのヨハネスはトリーアで醸造を学んでから経営、特にマーケティングについて学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねてから88年に帰郷。その後、醸造所の運営に参加、現在は彼の妻のバーバラと息子のセバスチャンもワイナリーに参画しています。醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないというのが哲学。「ゼルバッハ・オスター」は、自社所有畑からのブドウによるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。
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