Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
JEAN TARDY COTEAUX BOURGUIGNONS PINOT NOIR
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| ワイン名 |
ジャン タルディ コトー ブルギニヨン ピノノワール
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| 商品番号 |
V146
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JANコード |
4532118211468
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参考価格 |
5500円（税別） |
| 年号 |
2022
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容量/入数 |
750ml／12本
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生産国 |
フランス |
地域 |
コート ド ニュイ |
クラス |
ACコトー ブルギニヨン |
葡萄品種 |
ピノノワール100％ |
色 |
赤 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
12.5 |
ボディ感 |
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コメント
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ピノノワール100%で造られる果実感重視のコトー・ブルギニヨン・ルージュ。凝縮感ときめ細かいタンニンも心地よい1本。
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| 畑に関する情報 |
ヴォーヌ・ロマネ村、ワイナリー付近の0.45ha。粘土石灰質土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
1970〜74年植樹。ギュイヨ仕立て。植密度10,000本/ha。収量48hl/ha。リュット・レゾネ。9月中旬に手摘み収穫。年産2,800本。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
100％除梗。果実はほとんど破砕せず、ステンレスタンクにて10℃で7日間の低温浸漬。天然酵母使用。発酵の間、櫂入れはあまりしない。発酵後、ルモンタージやピジャージュを優しく行いながら、32℃で約5日間の果皮浸漬。澱引きせずに16〜18ヶ月の樽熟成。
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ワイナリー情報 |
ジャン タルディ エ フィス
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http://domainejeantardy.canalblog.com/
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ヴォーヌ・ロマネ村に本拠地を持つブルゴーニュのトップドメーヌ。1945年、ヴィクトル・タルディが名門メオ・カミュゼ家とのメテイヤージュ（分益小作賃貸契約）からスタートしたドメーヌです。当時、メオ・カミュゼ家に畑を任されていたのは、ヴィクトルとアンリ・ジャイエを含め４名のみでした。1966年、後を継いだジャン・タルディがアンリ・ジャイエと共にメテイヤージュを続けながらもドメーヌ拡大に尽力し、その名声を確固たるものにしました。1997年には、偉大な父の元、息子ギヨームがドメーヌに参画。2003年からはワイナリーの全てを引き継ぎ、最高品質のワイン造りに日夜励んでいます。
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