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生産国 |
スペイン |
地域 |
アンダルシア州 |
クラス |
DOモンティーリャ モリレス |
葡萄品種 |
ペドロヒメネス100％ |
色 |
白 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
12.5 |
ボディ感 |
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コメント
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「スペリオール」のテロワール表現を目指すシリーズ。スキンコンタクトによる厚みのある口当たり。調和のとれた酸とミネラル感があり、レーズンや焼いた洋ナシを思わせる味わい。複雑で長い余韻が魅力。数量限定品につき、詳細は弊社までお問い合わせください。
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| 畑に関する情報 |
高品質サブゾーン「シエラ・デ・モンティーリャ・カリダード・スペリオール」に位置する、小地区「リオフリオ・アルト」の最上級区画「ビーニャ・デ・アントニン」。標高525m以上。西向き。夏が非常に暑くて乾燥した大陸性気候。アルバリサと呼ばれるチョーク質の石灰岩に覆われた土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
平均樹齢60年の古木使用。株仕立て。収量2t/ha以下。手摘み収穫。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
スキンコンタクトを行い、開放式発酵槽にて発酵。天然酵母使用。約3,000〜4,800Lの様々なティナハにて、フロールの膜の下で8カ月熟成。
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| 受賞履歴 |
2017
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ワインアドヴォケイト 90pt ( 2019/06 243号 )
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2018
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ワインアドヴォケイト 91pt ( 2019/06 243号 )
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