Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
ROCHEBIN BOURGOGNE PINOT NOIR LA CADOLE
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| ワイン名 |
ロシュバン ブルゴーニュ ピノノワール ラ カドール
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| 商品番号 |
V938
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JANコード |
4532118219389
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参考価格 |
3500円（税別） |
| 年号 |
2023
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容量/入数 |
750ml／12本
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生産国 |
フランス |
地域 |
ブルゴーニュ |
クラス |
ACブルゴーニュ |
葡萄品種 |
ピノノワール100％ |
色 |
赤 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
13 |
ボディ感 |
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コメント
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熟したブラックチェリーに、炒ったコーヒー豆の香り。適度に存在感のあるタンニンが全体を引き締め、程よいボディ感が魅力的。熟成ポテンシャルの高いロシュバンの上級キュヴェ。
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| 畑に関する情報 |
マコネ地区の中央に位置し、イジェ村を見下ろす「クロ・サン・ジェルマン」。ドメーヌ・ロシュバンの原点となった歴史的な区画。14ha所有。標高250〜300m。粘土石灰質とシルト質土壌。健康状態のよいブドウの樹を15列ほど選別。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
平均樹齢50年。ギュイヨ・サンプル仕立て。植密度9,000本/ha。収量45〜50hl/ha。HVE認証のサステイナブル農法。ブドウの成熟を可能な限り待って、通常キュヴェより1週間遅く収穫。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
除梗後、セメントタンク、または木製タンクにて30℃以下で2週間の発酵。天然酵母使用。発酵中にデレスタージュで抽出を行い、10日間の発酵後浸漬。フレンチオーク新樽100％にて12ヵ月の熟成。最終段階の試飲で長熟可能なロットのみセレクト。
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ワイナリー情報 |
ロシュバン
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http://rochebin-vins.com/
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マコン地区の中心部、アゼ村に1921年から続くドメーヌ。56haの所有畑は、標高250〜350mのなだらかな斜面に広がっており、抜群の水はけと太陽の恩恵を受ける好条件にあります。畑にはシャルドネ、ガメイ、ピノノワール、アリゴテが植えられています。最新の醸造設備からフレッシュでとても安定したワイン造りを行っています。2004年からリュット・レゾネ栽培を実践し、2018年にHVE（環境価値重視）認証を取得しました。さらに、2020年から有機栽培にも取り組んでいます。
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