Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
MOUNT ROZIER BEEKEEPER CHENIN BLANC
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| ワイン名 |
マウント ロージャー ビーキーパー シュナンブラン (SC)
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| 商品番号 |
V840
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JANコード |
4532118218405
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参考価格 |
2100円（税別） |
| 年号 |
2022
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容量/入数 |
750ml／6本
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生産国 |
南アフリカ |
地域 |
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クラス |
WOウエスタンケープ |
葡萄品種 |
シュナンブラン100％ |
色 |
白 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
12.5 |
ボディ感 |
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コメント
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パッションフルーツ、グアバ、メロンやシトラスのエレガントなアロマ。白桃やリンゴの味わいに爽やかなミネラル感。柑橘を連想させるデリケートなフィニッシュ。
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| 畑に関する情報 |
ウスター地区の25haの畑。標高100m。温暖で乾燥した気候。頁岩と砂岩を含むロームからなる土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
平均樹齢15年。植密度3,333本/ha。灌漑実施。人間にも自然にも優しい栽培を実施（WIETA認証のエシカル活動・IPW認証のサステイナブル栽培）。1月に収穫。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
破砕してから短期間のみスキンコンタクト。圧搾後、低温静置実施。複雑さを増すために最も細かい澱のみ残す。ステンレスタンクにて13〜15℃で16日間の発酵。培養酵母使用。澱引き後、細かい澱と共にタンクのまま3カ月熟成。
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ワイナリー情報 |
マウント ロージャー
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https://mountrozier.co.za/
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ステレンボッシュ市の南、西サマセットに位置するワイナリー。ワイナリー名は19世紀のオーナー、花屋であったアニー・ロージャーに由来します。2010年から、隣のジャーニーズ・エンド・ワイナリーのオーナーでもあるガブ家が新オーナーとなり、ロンドンのレストランやニューワールドのワイナリーで経験を重ねてきたロッロ・ガブが運営しています。南アフリカを代表するピノタージュやシュナンブランに加えて、様々な人気国際品種を栽培しています。サステイナブルなワイン造りはIPW認証、エシカルな活動はWIETA認証を受けています。
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