Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
GRIFOLL DECLARA TOSSALS ORANGE
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| ワイン名 |
グリフォイ デクララ トッサルス オレンジ ※数量限定品
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| 商品番号 |
V499
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JANコード |
4532118214995
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参考価格 |
4000円（税別） |
| 年号 |
2024
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容量/入数 |
750ml／12本
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生産国 |
スペイン |
地域 |
カタルーニャ州 プリオラート |
クラス |
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葡萄品種 |
ガルナッチャブランカ100％ |
色 |
オレンジ |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
14 |
ボディ感 |
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コメント
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柑橘系の爽やかな香りと華やかな果実のアロマ。キレイな酸と心地よいボリューム感、旨味の詰まったピュアな果実味が印象的。自然な造りが生む奥深い味わいと長い余韻が楽しめるオレンジワイン。
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| 畑に関する情報 |
エルモラール村、マウンテン・ワインズエリアの自社畑。標高235〜305mのテラス。砂質と粘土質土壌のミックス。※「マウンテン・ワインズ」とは、スペインの国家認定機関ENACの認証とISO17065を受けた、グリフォイ・デクララ独自の認証名。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
マウンテン・ワインズ認証の厳しい基準に則った栽培。畑の手入れは全て手作業。除草剤、殺虫剤、化学肥料など一切使用しない有機栽培。CCPAE (カタルーニャの認証団体)オーガニック認証。手摘みで収穫。年産900本のみ。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
12日間のマセレーションの後、1,000Lのステンレスタンクで天然酵母にてアルコール発酵と2カ月の熟成。無ろ過。SO2（亜硫酸）無添加。残糖度1g/L以下。ヴィーガン認証。
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ワイナリー情報 |
グリフォイ デクララ
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https://cgrifolldeclara.com/ja/
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2001年、5代目オーナー醸造家ロジェール・グリフォイ・デクララが家業を継ぎ設立したワイナリー。同社があるカタルーニャ州エルモラール村は、DOCaプリオラートとDOモンサンの両地域にまたがる特殊な村。現在、ふたつのワイナリーで、代々伝わる古木のガルナッチャとカリニェナを中心とした、自然に敬意を払ったワイン造りを行っています。2017年にDOモンサンを離脱し、はるかに厳しい条件で独自の規格「マウンテン・ワインズ (MWEM)」を立ち上げました。ロジェールは、より高い品質とテロワールを追求し、信念を持って我が道を突き進んでいます。
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