|
生産国 |
フランス |
地域 |
ブルゴーニュ |
クラス |
ACオート コート ド ニュイ |
葡萄品種 |
ピノノワール100％ |
色 |
赤 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
12.5 |
ボディ感 |
|
|
コメント
|
愛娘の名前にちなんだピュアなワイン。コート・ド・ニュイに近い畑で、オート・コートながら豊かな果実味のエレガントな味わい。
|
|
| 畑に関する情報 |
1.04ha所有。ヴォーヌロマネ村の上部に隣接する村、コンコールにある畑。冷涼なオート・コートと比べてブドウ実の成熟が早く、コート・ド・ニュイの畑と大差がない。シルト混じりの粘土石灰質土壌。
|
|
| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
1966年に植樹。ギュイヨ・サンプル仕立て。植密度10,000本/ha。リュット・レゾネ。9月上旬に手摘みによる収穫。年産約6,000本。
|
|
| 醸造・熟成に関する情報 |
100％除梗。果実はほとんど破砕せず、10℃で7日間の低温浸漬。発酵の間、櫂入れはあまりしない。発酵後、ルモンタージやピジャージュを優しく行いながら、32℃で約5日間の果皮浸漬。圧搾後、静置して大きな澱を取り除く。熟成中は澱引きせずに、13〜15カ月の熟成。1年樽を使用。
|
|
| 受賞履歴 |
2012
|
ワインアドヴォケイト 92pt ( 2014/06 213号 )
|
2013
|
デキャンター 92pt ( 2015/06 )
|
|
|
