Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
BART MARSANNAY ES CHEZOTS
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| ワイン名 |
バール マルサネ エ シェゾ
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| 商品番号 |
V2771
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JANコード |
4532118027717
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参考価格 |
9000円（税別） |
| 年号 |
2021
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容量/入数 |
750ml／12本
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生産国 |
フランス |
地域 |
コート ド ニュイ |
クラス |
ACマルサネ |
葡萄品種 |
ピノノワール100％ |
色 |
赤 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
13 |
ボディ感 |
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コメント
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ピュアで深みのある果実味。良い酸があり、塩味を感じるような引き締まった味わいが魅力。
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| 畑に関する情報 |
マルサネ村の北西に位置する「エ・シェゾ」区画。標高285m。東向き。粘土質を多く含む砂質土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
平均樹齢45年。ギュイヨ・サンプル仕立て。植密度10,000本/ha。平均収量45hl/ha。オートコートから吹く涼しい風のお陰で、病気にかかりにくい。除草剤、殺虫剤不使用のリュット・レゾネ。成熟がゆっくり進むので最後に収穫される区画。年産6,000本。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
除梗後、12℃で7日間の低温浸漬。天然酵母によって発酵。ピジャージュとルモンタージュを行う。圧搾後、タンクに静置して澱引きし、一番細かい澱だけをワインに残す。12カ月樽熟成（新樽比率10〜20％）。その後タンクで3カ月寝かせる。ろ過も清澄もせずに瓶詰め。
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ワイナリー情報 |
バール
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ドメーヌ・バールはマルサネに6世代続く生産者で、オディールとマルタンのバール姉弟が1982年からドメーヌに参加し、1987年から一緒に運営しています。
二人は、マルサネの功労者でかつ、銘醸ひしめくコート・ド・ニュイでも指折りの造り手であったジョセフ・クレール・ダウの孫です。また、マルサネで人気急上昇の生産者、ブリューノ・クレールとはいとこになります。
現在は、オディールの息子、ピエールも2003年からドメーヌに参画し、2007年より栽培・醸造を任せられています。
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