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生産国 |
チリ |
地域 |
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クラス |
DOコルチャグアヴァレー |
葡萄品種 |
カベルネソーヴィニヨン100％ |
色 |
赤 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
14 |
ボディ感 |
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コメント
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収量を抑えたカベルネソーヴィニヨン種から造られる上級の赤。力強くもきめ細かなタンニンが持ち味。
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| 畑に関する情報 |
コルチャグアヴァレー、ロス・カクトゥス（標高220m。海から約40キロ離れて、有機物の少ない砂ローム質と花崗岩質土壌）とロス・リンゲス（標高370m。アンデス山脈の麓に位置して、有機物を多く含む粘土質土壌）の畑。最高気温29〜33℃の地中海性気候。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
収量6〜7t/ha。自然に優しいサステイナブル農法。3月中〜下旬に手摘み収穫。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
除梗後、5〜6日間の低温浸漬。ステンレスタンクにて24〜26℃で8〜12日間の発酵。手作業によるピジャージュ。1〜2週間の発酵後浸漬。2/3はフレンチオーク（一部は新樽）にて、1/3はフードル（大樽）にて、マロラクティック発酵・12カ月の熟成。瓶熟は最低半年。
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| 受賞履歴 |
2016
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デスコルチャドス 2019 91pt
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2016
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ジェームス サックリング 91pt ( 2019/04 )
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2017
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ワインスペクテーター 90pt ( 2020/05 )
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2017
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ワインエンスージアスト 90pt ( 2020/09 )
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2017
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デスコルチャドス 2020 92pt
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2017
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ジェームス サックリング 92pt ( 2020/04 )
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2018
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ジェームス サックリング 91pt ( 2021/06 )
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2018
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デスコルチャドス 2021 92pt
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2018
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ワインエンスージアスト 90pt ( 2021/12 )
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2019
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デスコルチャドス 2022 91pt
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2019
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ザ ドリンクス ビジネス 92pt ( 2021/10 )
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