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生産国 |
フランス |
地域 |
ボルドー |
クラス |
ACポイヤック第5級 |
葡萄品種 |
カベルネソーヴィニヨン79％・メルロ21％ |
色 |
赤 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
14.5 |
ボディ感 |
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コメント
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赤果実や黒果実のアロマに、広がるミネラル香や心地よい樽香。カベルネの特徴が良く出たエレガントでしっかりとした骨格のあるワイン。
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| 畑に関する情報 |
30haの畑(15haはシャトー・ラトゥールの畑に隣接、15haはピション・バロンの裏、バージュ台地の上）。南西向き。ギュンツ氷期の砂礫土壌、下層土は粘土石灰質土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
平均樹齢35年。ダブルギュイヨ仕立て。植密度1万本/ha。収量45hl/ha。ビオディナミ農法（50％転換済）。9月中旬〜10月上旬に手摘み収穫。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
区画毎にボルドーの伝統的醸造方法。コンクリートとステンレスタンクにて27℃以下で7〜14日間の発酵、18〜24日間の浸漬。ブレンド後、16カ月の樽熟成。新樽比率40％。清澄に卵の白身を使用。無ろ過。
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| 受賞履歴 |
2014
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デキャンター 90pt ( 2015/04 )
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2015
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ファルスタッフ 92pt ( 2019/03 )
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2015
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ジェームス サックリング 94pt ( 2018/02 )
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2015
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ワインエンスージアスト 94pt Editor's choice ( 2018/02 )
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2015
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ギドアシェット 2019 ★
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2016
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ジェームス サックリング 94-95pt ( 2017/04 )
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2016
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ワインエンスージアスト 93pt ( 2019/05 )
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2016
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ワインスペクテーター 92pt ( 2019/03 )
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2017
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ワインエンスージアスト 92pt ( 2020/03 )
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2017
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ジェームス サックリング 94pt ( 2019/12 )
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2018
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ジェームス サックリング 97pt ( 2021/01 )
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2018
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ファルスタッフ 94pt ( 2021/02 )
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