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生産国 |
フランス |
地域 |
コート シャロネーズ |
クラス |
ACメルキュレ |
葡萄品種 |
シャルドネ100％ |
色 |
白 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
13.5 |
ボディ感 |
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コメント
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1級畑のブドウを50％も使用。柑橘、桃や洋梨にフロラールなアロマ。ミネラルとローストアーモンドのニュアンス。程よい厚みのある非常にエレガントなワイン。フルーティながらパワーも感じられ、熟成も楽しめる白。
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| 畑に関する情報 |
ACメルキュレの0.7ha（北〜北東向き・石の多いシルト質土壌）とメルキュレ1級（レ・ヴレ）の0.7ha（真東・白い泥灰土）。標高350m。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
平均樹齢20〜40年。ギュイヨ仕立て。植密度10,000本/ha。収量47hl/ha。リュット・レゾネ。9月上旬に手摘み収穫。年産9,000本。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
空気圧式プレス機で優しく圧搾。24〜48時間の静置後、20℃で3週間の発酵。天然酵母使用。70％はタンク、30％は樽にて醸造。新樽と1年樽使用。マロラクティック発酵を行い、春までバトナージュ実施。9カ月の熟成後、タンクにてブレンド。軽くろ過。
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| 受賞履歴 |
2022
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ジェームス サックリング 91pt ( 2024/07 )
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