Wine Information

輸入元:(株)飯田
ワイン名(欧文) AYAMA PINOTAGE
ワイン名 アヤマ ピノタージュ
商品番号 V2464
JANコード
4532118024648
参考価格 1600円(税別)
年号 2015
容量/入数
750ml/12本
生産国
   南アフリカ
地域
  
クラス
  WOパール フール パールダーバーグ
葡萄品種
  ピノタージュ100%
  赤
甘辛
  辛口
アルコール度数
  14
ボディ感
  
コメント
アヤマは「頼れる者」の意。果実のほんのり甘い香りに柔らかな樽のニュアンス、なめらかなタンニンがバランス良く調和。
畑に関する情報
地中海性気候の影響を受け特に夏は乾燥する地域。標高200mの南向き斜面。粘土・花崗岩・砂質土壌。砂岩を含む砂利の多い、水はけの良い土壌。年間降雨量600-800mm。
葡萄の栽培・収穫に関する情報
平均樹齢は8年。植密度は3500本/ha。垣根造りで栽培。2月末頃に手摘みで収穫。
醸造・熟成に関する情報
ステンレスタンクで20℃にて7日間発酵。発酵途中で より香りと色を抽出する様パンピングオーバーを実践。発酵後、ワインの30%を3焼きのフレンチオークで6ヶ月熟成後ステンレスタンクへ戻してブレンド後8ヶ月熟成。
受賞履歴
2013
ABSA Top10 Pinotage
ワイナリー情報
アヤマ スレント ファーム
http://www.ayama.co.za/
アヤマは南アフリカ屈指ワイン産地、パール地区のスレント農園で造られる高品質なワインです。スレント農園は、自然保護区に指定されたフール・パールダーバーグ(フール:前、パールダーバーグ:シマウマ山の意)の美しい丘に位置、1685年にはすでに存在していた歴史ある農園です。現在の農園は、イタリア人のダルピアス夫妻を中心に子供から大人までの45人のコミュニティで運営されています。ワインの初リリースは2005年。所有する敷地は210haに及び、異なるストーリーを持ちながらも南アフリカを愛し、自然とお互いを尊重し合い、情熱を持ってワイン造りが行われています。
 http://www.iidawine.com/