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生産国 |
フランス |
地域 |
コート ド ニュイ |
クラス |
ACフィサン |
葡萄品種 |
ピノノワール100％ |
色 |
赤 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
13 |
ボディ感 |
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コメント
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タルディが得意とするACヴォーヌ・ロマネと同様に丁寧に造られたワイン。ACフィサンながら、ヴォーヌ・ロマネを思わせる果実味の華やかさが魅力。
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| 畑に関する情報 |
フィサンのなだらかな斜面の上部、1級畑のすぐ下に位置する0.42ha。標高300m。シルト混じりの粘土石灰質土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
1973年に植樹。ギュイヨ・サンプル仕立て。植密度10,000本/ha。平均収量40〜43hl/ha。リュット・レゾネ。9月下旬に手摘みにて収穫。年産2,000〜2,400本。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
100％除梗。果実はほとんど破砕せず、10℃で7日間の低温浸漬。発酵の間、櫂入れはあまりしない。発酵後、ルモンタージュやピジャージュを優しく行いながら、32℃で約5日間の果皮浸漬。圧搾後、静置して大きな澱を取り除く。熟成中は澱引きせずに、16〜20カ月の樽熟成（新樽比率25〜30％）。無清澄。軽くろ過。
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| 受賞履歴 |
2015
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ワインアドヴォケイト 90pt ( 2017/04 230号 )
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