Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
PARENT BEAUNE 1ER CRU LES EPENOTTES
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| ワイン名 |
パラン ボーヌ プルミエクリュ レ ゼプノット
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| 商品番号 |
V2101
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JANコード |
4532118021012
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参考価格 |
12000円（税別） |
| 年号 |
2015
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容量/入数 |
750ml／12本
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生産国 |
フランス |
地域 |
コート ド ボーヌ |
クラス |
ACボーヌ1級 |
葡萄品種 |
ピノノワール100％ |
色 |
赤 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
13.5 |
ボディ感 |
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コメント
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複雑さもありながら、フレッシュでピュアな果実の風味が心地よいワイン。クラシカルな味わい。
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| 畑に関する情報 |
自社畑100％。レ･ゼプノットは、ポマールのプティ・ゼプノ（レ・ゼプノ）に隣接する1級畑。粘土石灰質土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
樹齢7〜71年。主にコルドン・ド・ロワイヤ仕立て。ビオディナミ農法にて栽培。エコセール認証。収穫は手摘みで選果を実践。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
80〜100％除梗を行い、3〜5日間低温浸漬（8℃）を実践。1日に2〜3回ピジャージュとルモンタージュを行い、29〜32℃で16日〜18日の発酵・マセラシオン。天然酵母使用。新樽25〜40％を使用し14〜16カ月熟成。
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| 受賞履歴 |
2004
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ギドアシェット 2008 ★★
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2005
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ギドアシェット 2009 ★★
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2009
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ワインスペクテーター 91pt ( 2012/11 )
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ワイナリー情報 |
パラン
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http://www.domaine-parent.com/indexgb.php
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ドメーヌ・パランは、ポマールに居をかまえる名門ワイナリーです。 1787年、エティエンヌ・パランは第3代アメリカ大統領トーマス･ジェファーソンと親交を深め、初めてアメリカ向けの輸出を始めました。 1803年ヴォルネイからポマールに移り、ドメーヌ・パランを設立。ブルゴーニュの伝統的醸造法を受け継ぐパランスタイルの優美な味わいは、ホワイトハウスへの納入実績などフランスのみならず世界中にファンを持っています。 現在、12代目のアンヌとカトリーヌのパラン姉妹によって運営されるこのドメーヌは、2010年からビオディナミを実践しており、2013年よりエコセール認証も受けています。
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