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★☆　洗練された果実味とミネラルチッリな白　☆★

商品名 Ｖ２０６８　サントーバン　 プルミエ　クリュ　ル　シャルモワ　０７ クラス ACサントーバン１級 参考価格 5000円（税別） 葡萄品種 シャルドネ 畑 標高３２０ｍ、石灰岩を多く含む白色粘土質土壌。南東向きの畑。樹齢２５年。 栽培・収穫 ブドウ栽培はリュット・レゾネ。化学的なものを極力使わず環境に配慮した耕作。 ギュイヨ仕立て。収量５５ｈｌ／ｈａ。９月中旬に収穫。年産約６０００本。 醸造・熟成 １８−２０℃で1〜３ヶ月間発酵。１５％新樽を用いて１８ヶ月の樽熟成。 味わい コメント ポマールの土壌に似たシャルドネ種の栽培に適した赤褐色の石灰質土壌から、上質でクリーミーなタッチのワインが生まれます。標高３２０ｍという高地で栽培したブドウを使用しているため、キレイな酸を持つ、上品で奥深い味わいが特徴です。

商品名 Ｖ２０６９　ピュリニー　モンラッシェ　０７　 クラス ACピュリニーモンラッシェ 参考価格 6600円（税別） 葡萄品種 シャルドネ 畑 標高２５０ｍ、石灰岩を多く含む白色粘土質土壌。 南−南東向きの畑。樹齢４５年。 栽培・収穫 ブドウ栽培はリュット・レゾネ。化学的なものを極力使わず環境に配慮した耕作。 ギュイヨ仕立て。収量５５ｈｌ／ｈａ。９月中旬に収穫。年産約３０００本。 醸造・熟成 １８−２０℃で1〜３ヶ月間発酵。２０％新樽を用いて１８ヶ月の樽熟成。 味わい コメント バタールモンラッシェのすぐ南側に位置する畑のブドウを使用。ドメーヌの格付けワイン同様に、新樽２０％で１８ヶ月という長い樽熟成を経てリリースされました。洗練された果実味と豊かなミネラル、透明感のある味わいが特徴です。

商品名 Ｖ２０７０　シャサーニュ　モンラッシェ　ブラン　レ　ザンセニエール０７ クラス ACシャサーニュモンラッシェ 参考価格 6400円（税別） 葡萄品種 シャルドネ 畑 標高２５０ｍ、石灰岩を多く含む白色粘土質土壌。 南−南東向きの畑。樹齢４０年。 栽培・収穫 ブドウ栽培はリュット・レゾネ。化学的なものを極力使わず環境に配慮した耕作。 ギュイヨ仕立て。収量５５ｈｌ／ｈａ。９月中旬に収穫。年産約２４００本。 醸造・熟成 １８−２０℃で1〜３ヶ月間発酵。２０％新樽を用いて１８ヶ月の樽熟成。 味わい コメント 年産わずか２４００本の希少なワイン。バタール・モンラッシェの南側に位置し、 石灰岩を多く含む土壌からはミネラルリッチで透明感のある、 エレガントな味わいのワインが生まれます。

商品名 Ｖ２０７１　シャサーニュモンラ ッシェ　プルミエ　クリュレ　マシュレル　０７ クラス ACシャサーニュモンラッシェ１級 参考価格 7300円（税別） 葡萄品種 シャルドネ 畑 標高２４０ｍ、石灰岩を多く含む白色粘土質土壌。南向きの畑。樹齢４５年。 栽培・収穫 ブドウ栽培はリュット・レゾネ。化学的なものを極力使わず環境に配慮した耕作。 ギュイヨ仕立て。収量５５ｈｌ／ｈａ。９月中旬に収穫。年産約３３００本。 醸造・熟成 １８−２０℃で1〜３ヶ月間発酵。２０％新樽を用いて１８ヶ月の樽熟成。 味わい コメント 新樽２０％を使用し１８ヶ月の樽熟成を経てリリースされるワインは、エレガントながら ポテンシャルを感じさせます。余韻に湧き出てくるような果実味の洗練された 味わいのワインです。

商品名 Ｖ２０７２　シャサーニュ モンラッシェ プルミエクリュ　ラ ブドリオット　０７ クラス ACシャサーニュモンラッシェ１級 参考価格 8300円（税別） 葡萄品種 シャルドネ 畑 標高２３０ｍ、深層に粘土石灰土壌。南−南東向きの畑。樹齢５０年。 栽培・収穫 ブドウ栽培はリュット・レゾネ。化学的なものを極力使わず環境に配慮した耕作。 ギュイヨ仕立て。収量５５ｈｌ／ｈａ。９月中旬に収穫。年産約１５００本。 醸造・熟成 １８−２０℃で1〜３ヶ月間発酵。３０％新樽を用いて１８ヶ月の樽熟成。 味わい コメント 年間たったの１５００本しか生産されないワイン。丁寧に選果したブドウを低温でゆっくり醸造、新樽を３０％使用して１８ヶ月熟成させた長熟タイプのワインです。すぐでも楽しめる、大変上品で洗練された果実味のボディ感のあるワインです。

★☆　エレガントでポテンシャルを感じさせる赤　☆★

商品名 Ｖ２０６６　サントーバン　PC　デリエール　ラ　トゥール　０７ クラス ACサントーバン１級 参考価格 3800円（税別） 葡萄品種 ピノノワール 畑 標高３３０ｍ、少量の石灰岩を含む白色粘土質土壌。 南−南西向きの畑。樹齢３５年。 栽培・収穫 ブドウ栽培はリュット・レゾネ。化学的なものを極力使わず環境に配慮した耕作。 コルドンロワイヤル仕立て。収量４５ｈｌ／ｈａ。９月中旬に収穫。年産約６０００本。 醸造・熟成 １８−２０℃で1〜３ヶ月間発酵。１０％新樽を用いて１８ヶ月の樽熟成。 味わい コメント サントーバンの標高３３０ｍという高地で栽培されたブドウを使用したワイン。綺麗な酸でパワフル過ぎず、飲み飽きないのが特徴です。ミネラル分を豊富に含んだ土壌は ピノノワール種のブドウの栽培に適しており、豊かな果実味と硬質でタイトな 構造を持った素晴らしいワインが生まれます。

商品名 Ｖ２０６７　シャサーニ　モンラッシェ　ルージュ０７ クラス ACシャサーニュモンラッシェ 参考価格 4000円（税別） 葡萄品種 ピノノワール 畑 標高２４０ｍ,石灰岩を含む白色粘土質土壌。 南−南西向きの畑。樹齢４０年。 栽培・収穫 ブドウ栽培はリュット・レゾネ。化学的なものを極力使わず環境に配慮した耕作。 コルドン・ロワイヨ仕立て。収量４５ｈｌ／ｈａ。９月中旬に収穫。年産約６０００本。 醸造・熟成 １８−２０℃で1〜３ヶ月間発酵。１０％新樽を用いて１８ヶ月の樽熟成。 味わい コメント 化学的なものを極力使わず丁寧に栽培したブドウを、ドメーヌの格付けワイン同様に １８ヶ月間樽熟成させました。 キレイな果実感と洗練された味わいが特徴のワインです。