新着ワイン

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～テロワールを大切にした生産者のとっておき新着ワイン～

　メゾン　ボゼール　Maison　Bauser　

　１９７５年に現当主が一代でｽﾀｰﾄ、総面積1８ｈａのRMに成長。
現在は、ﾄﾞﾒｰﾇを起こした父親を中心に、兄が醸造、弟が畑の管理、妹がｺﾏｰｼｬﾙ部門の担当、と一家が力を合わせて切り盛りしている。収穫に見合った設備投資を行い、毎年少しずつ、しかし確実に拡大を続けている。

機械が大好きな当主は、ワイン造りに最新式のﾌﾟﾚｽ機や発酵漕を取り入れるだけでなく、昔の農機具やﾜｲﾝの醸造道具などを収集しており、現在、自身のｺﾚｸｼｮﾝの展示室を計画中。

Ｓ２２９０　ボゼール　レゼルヴ　ＮＶ　７５０
国・地域	フランス　・　シャンパーニュ
クラス	ＡＣシャンパーニュ
葡萄品種	ピノ　ノワール
色	白泡
畑	レ・リセネに位置する粘土石灰質土壌の最良の区画
タイプ	辛口
参考価格	6400円（税別）
自社所有の最良の区画のブドウのみを使用。一番絞りの果汁だけを使って造られています。ボゼールの特徴であるクリーンな味わいに、しなやかさが加わった大変エレガントなシャンパーニュです。

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　シャトーニコ　Chateau　Nicot

シャトー　ニコは、２００年以上の歴史を持つワイナリーです。

　現在のオーナーであるドゥブール家が１８７４年からこのシャトーを家族で経営しています。

ドゥブール家は女系家族で、ワイン造りは長く女性の手で行われてきました。近年はメディアでの評価も高く、世代が変わるにつれ着実に発展しているワイナリーです。

Ｖ２１８９　　シャトー　ニコ　０５　　７５０
国・地域	フランス　・　ボルドー
クラス	ＡＣボルドー
葡萄品種	カベルネソーヴィニヨン２／３、メルロー１／３
色	赤
畑	ボルドーの約３５ｋｍ南、エスクッサン村。標高１００ｍの南西向きの斜面に１５ｈａ。粘土石灰質土壌。
タイプ	辛口
参考価格	1850円（税別）
代々女性中心で造られてきたワイン。みずみずしいブーケと赤い果実の芳香、フレッシュながらしっかりしたストラクチュアもあり、様々な食事との相性が楽しめるワインです。パリ農業コンクールで２００５、２００６年と連続金賞受賞。

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ロベール　マチス　Robert Mathis

　ロベール　マチスはボーヌに本拠地を置くシャンピィのブランド。メゾンシャンピィは1720年にエドム･シャンピィによって設立された、ブルゴーニュで最初のワインハウスです。

　 280年にもわたる活動により今日のブルゴーニュの名声を築く上で重要な役割を果たしてきました。しかし戦後、衰退しシャンピィ家は1980年代に最後の子孫が亡くなってしまいましたが、長い歴史の中で築かれた近代設備を生かしワイン生産者、ワイン仲介業として35年の経験を持つアンリ・ムルジェイ氏を中心とするメンバーによってワイナリーが管理されるようになり、1990年にワイナリーとしてファーストヴィンテージをリリースしました。

　現在ではワインの「個性」と「バランス」を重視し、無理な手を加えない優しい造りを心がけています。

Ｖ２１９４ロベール・マチス　　　　ペルナンヴェルジュレスプルミクリュレフィショ０６　７５０
国・地域	フランス　・　ブルゴーニュ
クラス	ＡＣペルナン　ヴェルジュレス
葡萄品種	ピノノワール
色	赤
畑	アロース・コルトンとサヴィニィ・レ・ボーヌの間、非常に標高の高いエリアに広がる斜面に位置。
タイプ	辛口
参考価格	4500円（税別）
レ・フィショは４つしかない1級畑のうちのひとつで、ミネラル感と力強く滑らかなタンニンが特徴。チョコレートや熟した黒い果実の芳香と豊かな味わいが魅力のワインです。

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ドメーヌ　ロジェリュケ　Domaine Roger Luquet

　設立は１８８０年。ブルゴーニュの南、マコネ地区を代表する生産者の一つです。

ドメーヌの特徴は、ほとんどのワインの醸造・熟成を、ステンレスタンクだけで行う事。ワインのタイプは、クリーンで豊かなミネラルを持ちエレガント。

芳醇な味わいは、シャルドネ種を使ったワインの一つの極致と言えます。ロバート・パーカー氏も樽を使わない白の良い典型と賞賛しています。現在、所有する畑は１４ヘクタールで、４代目のロジェ　リュケ氏が５代目のクリスティーヌ、パトリックと共に家族でドメーヌの運営に当たっています。

Ｖ２１７６　ドメーヌ・ロジェ・リュケ　プイイ　フィッセ　テロワール　０６　７５０
国・地域	フランス　・　マコネー
クラス	ＡＣプイィ　フュイッセ
葡萄品種	シャルドネ　100％
色	白
畑	フュイッセ村に位置し、約半分が樹齢約５０年。
タイプ	辛口
参考価格	3700円（税別）
エメラルド・ゴールドの色調。芳醇で上質、焼いたヘーゼルナッツやエキゾティク・フルーツの香りが印象的なワインです。

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ドメーヌ　コス　メゾンヌーヴ　Domaine Cosee-Maisonneuve

ドメーヌはかつてラグビープレイヤーであり、生産者協同組合の醸造学者でもあったマチュー　コスと、メドックのワイナリーで働いていたカトリーヌ　メゾヌーヴの出会いにより1999年に生まれました。

　当初２人は15ヘクタールの畑を購入。カオールの土壌の素晴らしさに着目し、それを活かす為にバイオダイナミックス農法で葡萄栽培をはじめました。まだスタートして間もないワイナリーですが評価はうなぎのぼり。

　マスコミに取り上げられる機会も多く、既に有名ワインメーカーの仲間入りを果たしています。

Ｖ２２９３　マチュー　コス　ル　スィッド　０１　７５０
国・地域	フランス・南西部
クラス	ACカオール
葡萄品種	マルベック90％、メルロー7％、タナ3％
色	赤
畑	石灰質母岩上の水はけの良いシリカ成分を多く含んだ赤色粘土質土壌に９ｈａの畑。
発酵	除梗後破砕せず伝統的な方法で醸造。新樽１／３で１４－１８ヶ月熟成、無ろ過、無清澄で瓶詰め。
タイプ	辛口
参考価格	6600円（税別）
カオールの土壌のポテンシャルを最大限に引き出したワイン。凝縮された圧倒的な果実感とミネラル、しっかりした骨格とフィネスをかねそなえた素晴らしいワインです。

Ｖ２２９４　　マチュー　コス　ラ　ファージュ　０６　７５０
国・地域	フランス・南西部
クラス	ACカオール
葡萄品種	マルベック100％
色	赤
畑	第三紀地層の砂利質粘土質土壌、５ｈａの畑。
発酵	除梗後破砕せず、温度管理されたステンレスキューブで発酵。新樽、１年樽、２年樽を使用し１４ヶ月熟成、無ろ過、無清澄で瓶詰め。
タイプ	辛口
参考価格	3800円（税別）
カオールの土壌のポテンシャルを最大限に引き出したワイン。凝縮された圧倒的な果実感とミネラル、しっかりした骨格とフィネスをかねそなえた素晴らしいワインです。

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シャトーラフィット　テストン　　Chateau Laffitte Teston

「一番多くのメダルを獲得するワインメーカー」

数世代続く家族経営のワイナリーです。 1975年にオーナーのジャン　マルク　ラフィットが畑や醸造設備の改良を決断。

葡萄の樹は４ヘクタールの古いタナ種を除いて全て植えかえられ醸造設備は一新されました。

彼の努力は確実に実を結び、今ではマディラン特有の色濃く力強い味わいを持つワインが造られるようになりました。それらのワインは毎年数々のコンクールで受賞を重ね、とりわけパリのコンクールでは「一番多くのメダルを獲得するワインメーカー」として彼を有名にしています。

Ｖ２２９６　ラフィット　テストン　ヴィエイユ　ヴィーニュ　０５　７５０
国・地域	フランス・南西部
クラス	ACマディラン
葡萄品種	タナ100％
色	赤
畑	粘土石灰質土壌。ギュイヨ仕立て、樹齢70年。
発酵	発酵中は定期的にルモンタージュを行い丁寧に成分を抽出。新樽を使用し、２ヶ月毎に澱引しながら１３ヶ月の熟成。
タイプ	辛口
参考価格	3500円（税別）
樹齢７０年の古木から造られる味わい深いワイン。樽熟成に由来するビターチョコレートと黒い果実の芳香と、非常に凝縮された果実味、きれいな酸がよく溶け合った大変バランスのよい量感のあるワインです。

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バデ　クレモンエ　シ　Badet Clement&co.

　醸造学者であるドロネー夫妻のプロデュースによるワインです。彼らはブルゴーニュをはじめ世界各国で知識と経験を積んだ後、ラングドックの優れたテロワールに出会います。ピノノワールに新しい可能性を見出したワイン造りを行っています。

Ｖ２２９２　　アボット　クムルス　レゼルヴ　０５　７５０
国・地域	フランス・ラングドック
クラス	ミネルヴォアAC
葡萄品種	シラー50％、グルナッシュ30％、カリニャン20％
色	赤
畑	石灰岩質で地中海性気候で乾燥して南西からの強い風が特徴
熟成	除梗後破砕してステンレスタンクにてマセラシオンカルボニック後に発酵。毎日ポンピングオーバーを行い、発酵終了後にフレンチオークにて12ヶ月熟成。
タイプ	辛口
参考価格	3200円（税別）
バデ　クレモン　エ　シが2005年より購入してワイン販売をしています。地中海性気候の影響を受けた果実の凝縮感たっぷりのリッチな味わいです。デキャンター2008　銀賞・インターナショナルワインチャレンジ2008　受賞

Ｖ２２８９レゼルヴ　デュ　プチ　ボワ　　　　　　　　　ミュスカ　ミディアム　スウィート０７　７５０
国・地域	フランス・ラングドック
クラス	ヴァンドペイオック
葡萄品種	ﾏｽｶｯﾄ100％
色	白
畑	水はけの良い粘土層と石灰岩土壌。樹齢平均は20から30年で年産20000本。
熟成	ステンレスタンクにて15から18度の温度で発酵。マロ発酵は行わずに数ヶ月間澱引きをする。
タイプ	やや甘口
参考価格	1450円（税別）
醸造学者であるドロネー夫妻のプロデュースによるワインです。彼らはブルゴーニュをはじめ世界各国で知識と経験を積んだ後、ラングドックの優れたテロワールに出会います。ピノノワールに新しい可能性を見出したワイン造りを行っています。

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